Bastoncini fritti di zucchine

4 persone

- Categoria: Contorni

- Difficoltà: Facile

- Tempo di preparazione: 30 min. + 4/5 min. per la frittura

- Ingredienti:
8 zucchine novelle
4 uova
8 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di parmigiano grattuggiato

sale
olio per friggere
carta assorbente
- Preparazione: taglia le zucchine novelle a bastoncini verticali, sbatti le uova con il latte, la farina e il parmigiano, controlla il sale. Immergi velocemente i bastoncini nel
composto di uova, sgocciolali e friggili in abbondante olio caldo. Mettili a perdere l’unto su carta assorbente e servili ben caldi. 

Le minuscole zucchine con il fiore, che puoi friggere intere o tagliate a metà nel senso della lunghezza, sono ancora più gustose e belle da vedere.

Copyright © 2002 Genovino.it

Tutti i diritti riservati.