Per: 4 persone
Categoria: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempi: 10 min + 12 min di cottura
Ingredienti:
360 gr di fusilli
150 gr di ricotta
1 spicchio d'aglio
2 filetti d'acciuga
2 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate
(salvia, prezzemolo, timo, rosmarino, dragoncello ecc.)
2 cucchiai di Grana padano grattugiato
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Passa la ricotta al setaccio e unisci le erbe, l'aglio tritato, i filetti d'acciuga dissalati e spezzettati, il formaggio grattugiato. Sala, pepa e aggiungi l'olio versato a filo.
Nel frattempo lessa i fusilli in abbondante acqua salata, scolali al dente e condiscili con la salsa preparata.
Mescola accuratamente e servi subito.