Pomodori ripieni

Pomodori ripieni Per: 4 persone

Categoria: Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempi: lessatura delle patate + 15 minuti

Ingredienti:
4 pomodori
100 gr di tonno sott'olio
4 patate
4 cucchiai di olio
basilico tritato
8 cipolline novelle

Preparazione:
Lessa le patate in modo che rimangano molto morbide, fin quasi a disfarsi.
Scegli pomodori grossi e belli sodi, lavali, tagliali a metà e privali dei semi.
Sbuccia le patale, mettile in una insalatiera insieme con il tonno e pestale un po' con la forchetta.
Unisci il trito di basilico, l'olio e regola sale e pepe. Riempi i pomodori. Decora ogni mezzo pomodoro con una foglia di basilico e una cipollina.