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Buon appetito!!

Fusilli aromatici

Gelato alla stracciatella

Fusilli aromatici

Top ^

4 persone

- Categoria: primi piatti

- Difficoltà: facile

- Tempo di preparazione: 10 min + 12 min di cottura

- Ingredienti: 360 gr di fusilli

150 gr di ricotta

1 spicchio d’aglio

2 filetti d’acciuga

2 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate (salvia, prezzemolo, timo, rosmarino, dragoncello ecc.)

2 cucchiai di Grana padano grattugiato

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Sale

Pepe

- Preparazione: passa la ricotta al setaccio e unisci le erbe, l’aglio tritato, i filetti d’acciuga dissalati e spezzettati, il formaggio grattugiato. Sala, pepa e aggiungi l’olio versato a filo.

Nel frattempo lessa i fusilli in abbondante acqua salata, scolali al dente e condiscili con la salsa preparata. Mescola accuratamente e servi.

Gelato alla stracciatella

Top ^

4/5 persone

- Categoria: dolci e gelati

- Difficoltà: facile

- Necessaria la gelatiera

- Tempo di preparazione: 15 min. + 1 h. nella gelatiera

- Ingredienti: 180 gr. zucchero

300 ml. latte 300 ml.

200 ml. panna da montare

75 gr. cioccolato fondente

- Preparazione: monta la panna in un contenitore o direttamente nel frullatore, aggiungi lo zucchero e il latte, amalgama bene il composto e versalo nella gelatiera; riponi la gelatiera in freezer o in frigo, se necessario, a seconda di come richiesto dalle relative istruzioni; nel frattempo frulla o grattuggia il cioccolato fondente, e aggiungilo al composto nella gelatiera quando questo comincia ad addensarsi, cioè dopo 45/50 min. Attendi ancora una decina di minuti, poi trasferisci il gelato in un contenitore con coperchio: potrai gustarlo subito o conservarlo in freezer per qualche giorno: in questo caso, ricorda di tirarlo fuori 10 min. prima di mangiarlo.

- Note: per una versione ipocalorica, provate a sostituire la panna da montare con 300 ml. di yogurt denso e non acido, riducendo contemporaneamente la quantità di latte a 200 ml.